خانم دکتر مرتضوی در گفتگوی با خبرنگار صدا و سیما ، با بیان این که دوره های آموزشی طبخ آبزیان تا به امروز با استقبال خوبی مواجه شده، افزود محصولات آبزی پروری در استان زنجان، جزو پاک ترین و سالم ترین محصول در سطح کشور هستند و همین موضوع، نطر بسیاری از استانهای همجوار را جلب کرده است.

این مسئول با اشاره به این که پارسال تولید انواع محصولات آبزی در استان به 20 هزار تن رسید، ادامه داد: پروتئین موجود در انواع ماهی نفش قابل توجهی در بهبود سلامت جسمی فرد دارد. به همین خاطر،مدیریت شیلات استان همه تلاش خود را برای افزایش مصرف سرانه به کار گرفته و از تقاضا برای برگزاری انواع دوره های آموزشی در این راستا استقبال می کند.

مدیر امور شیلات سازمان جهاد کشاورزی زنجان

ویژگی های فیزکی و شیمایی رودخانه قزل اوزن را یکی از مهم ترین دلایل بالا بردن تولید شده در سطح استان عنوان کرد و افزود : ماهی های پرورشی در استان زنجان در طول دوره رشد دارو مصرف نمی کنند و طعم فوق العاده ای دارند.

دکتر مرتضوی خاطر نشان کرد: پارسال هر کدام از زنجانی ها به طور متوسط در طول سال 7.6 کیلوگرم ماهی مصرف کردند و تلاش می کنیم مصرف ماهی را در استان به عدد 14.6 کیلوگرم در سال که میانگین کشوری می باشد برسانیم.