به گزارش مدیریت شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان ، در راستای برنامه‌های سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان برای ارتقای امنیت غذایی و سلامت عمومی، دوره آموزشی «طبخ آبزیان» روز ۳۰ اردیبهشت‌ماه در روستای حصار از توابع شهرستان زنجان برگزار شد.                                                  این دوره با استقبال بانوان روستایی همراه بود و طی آن شرکت‌کنندگان با روش‌های نوین و متنوع طبخ ماهی آشنا شدند.                                                  در این کارگاه آموزشی همچنین بر اهمیت جایگاه آبزیان در سبد غذایی خانوار و نقش مصرف ماهی در پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن تأکید شد. مدرسان این دوره با اشاره به ارزش غذایی بالای ماهی، مهارت‌های عملی برای بهبود طعم و افزایش جذابیت غذاهای دریایی برای کودکان و بزرگسالان را آموزش دادند.                                      بر اساس این گزارش، هدف از برگزاری این دوره علاوه بر ارتقای مهارت‌های آشپزی، ترغیب خانواده‌ها به افزایش مصرف ماهی و بهره‌گیری از ظرفیت‌های شیلاتی منطقه عنوان شده است.                        استان زنجان با برخورداری از توانمندی در تولید محصولات شیلاتی باکیفیت، ظرفیت مناسبی برای تقویت خودکفایی و بهبود الگوی تغذیه دارد و برگزاری چنین کارگاه‌هایی می‌تواند در فرهنگ‌سازی و ایجاد پیوند میان تولید داخلی و سفره‌های خانوار مؤثر باشد. این دوره آموزشی در پایان با برگزاری نشست پرسش و پاسخ و ارائه توصیه‌ها و دستورالعمل‌های طبخ سالم و بهداشتی آبزیان به کار خود پایان داد.