به گزارش روابط عمومی امور شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان ؛اجرای این برنامه در راستای ترویج فرهنگ مصرف آبزیان و ارتقای سلامت تغذیه‌ای جامعه انجام گرفت. خانم مرتضوی، مدیر امور شیلات و آبزیان استان زنجان در حاشیه برگزاری این دوره اظهار داشت: «آبزیان یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین منابع پروتئینی هستند و گنجاندن آن‌ها در سبد غذایی خانوار نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی جامعه دارد.

برگزاری چنین دوره‌هایی به منظور آموزش روش‌های صحیح و جذاب طبخ ماهی، می‌تواند انگیزه مصرف آبزیان را در میان خانواده‌ها افزایش دهد.» وی افزود: توسعه فرهنگ مصرف آبزیان از برنامه‌های اولویت‌دار شیلات استان زنجان است و این‌گونه آموزش‌ها با هدف افزایش آگاهی و تغییر الگوی مصرف جامعه به‌صورت مستمر برگزار خواهد شد. در پایان دوره، شرکت‌کنندگان به‌صورت عملی با چند نوع روش طبخ ماهی آشنا شدند و نمونه‌های تهیه‌شده مورد بازدید و ارزیابی قرار گرفت.