وی اظهار کرد: شهرستان طارم در سطح کشور بیش از 40 درصد زیتون را تولید می‌کند و بهره برداران خوبی در تولید زیتون فعالیت می‌کنند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه سالانه بیش از 45 هزار تن زیتون در شهرستان طارم تولید شده که از این میزان 31500 تن زیتون کنسروی و 13500 تن زیتون روغنی می باشد و سهم استان زنجان از زیتون کشور 3.5 تن در هکتار است، افزود: بر اساس برنامه های آموزشی و ترویجی های متعدد در تلاش هستیم عملکرد تولید زیتون به بیش از 7 یا 8 تن در هکتار رساند ه شود.

تاراسی افزود: زنجان رتبه اول تولید زیتون در سطح کشور را دارد و در زمینه سطح زیر کشت و تولید رتبه برتر کشوری را داشته است.

وی تصریح کرد: ارقام زیتون استان از کیفیت خوبی برخوردار است و از ارزش غذائی وقیمت بالایی برخوردار است و بهره‌برداران در بحث صنایع تبدیلی فعال توجه کنند که روغن‌گیری بلافاصله بعد از برداشت انجام شود تا روغن زیتون استحصال شده با نام طارم بخوبی در کشور شناخته شده و مورد اقبال عموم متقاضیان قرار گیرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی زنجان افزود: بیش از میزان مورد نیاز مجوز برای تبدیل زیتون به صنایع تبدیلی در استان صادر شده و مشکلی وجود ندارد.

تاراسی از صدور مجوز تاسیس و بهره برداری برای 32 واحد فرآوری زیتون در شهرستان طارم خبر داد و گفت: تاکنون 16 واحد فرآوری زیتون تکمیل و راه اندازی شده وپروانه بهره‌برداری را از این سازمان اخذ کردند.

وی از وجود هفت واحد روغن‌کشی خبر داد و افزود: ظرفیت اسمی این واحدها بیش از 21 هزار و 320 تن است.